По словам Райса, можно заподозрить запой, если женщина выпивает больше шести единиц алкоголя за один раз, а мужчина — более восьми. Это эквивалентно 500 миллилитрам вина с 12% алкоголя для женщин и 750 миллилитрам для мужчин. Особенно тревожным является тот факт, что люди старшего возраста часто не воспринимают регулярное употребление алкоголя как угрозу своему здоровью, поскольку не ощущают опьянения после выпивки. По мнению эксперта, даже небольшие дозы, принимаемые на постоянной основе, могут вызвать серьезные проблемы, включая заболевания сердца, нарушение функций мозга и печени. При этом медицинская наука не имеет четких рекомендаций относительно безопасного уровня употребления алкоголя, что делает ситуацию еще более сложной.