Вес сырной головы составил 2,27 кг, он был изготовлен из коровьего молока, проходя процесс созревания в естественных условиях высокогорной пещеры Лос-Масос, на высоте свыше 1500 метров. Это способствовало образованию специфических грибков, которые придают сыру его уникальный острый вкус и аромат. Аукцион выиграл популярный ресторан El Llagar de Colloto, который приобрёл сыр за 42 тысячи долларов. Ожидается, что этот деликатес будет добавлен в меню заведения.